Roig Arena comptarà amb un restaurant de cuina valenciana, un ultramarins i un 'gastromarket

El Roig Arena, el futur recinte multiusos de València impulsat per Juan Roig, oferirà una oferta gastronòmica variada i de qualitat, així com productes exclusius dins d'una àmplia proposta. La restauració romandrà oberta els 365 dies de l'any a través de diferents opcions gastronòmiques dirigida a tot tipus d'usuaris, els qui podran triar entre Poble Nou, un restaurant de cuina valenciana, l'espai Ultramarins Roig i els sis punts de restauració situats en El Mercat, un ‘gastromarket’ que comptarà amb una gran terrassa que farà de menjador conjunt.

Amb l'objectiu de gestionar la major part de l'oferta gastronòmica del recinte, València 5 Estreles i Miguel Martí Gastronomía han constituït una societat conjunta, Arena Food & Beverage, la qual donarà el suport de restauració als esdeveniments que se celebren en l'arena (esportius, corporatius, d'entreteniment...), així com als hospitalities (zones VIP i llotges privades), i gestionarà el restaurant Poble Nou, Ultramarinos Roig i els locals Per me, Xé Chicken, Dichō, Maverick’s i Dolç.

Poble Nou, cuina valenciana de la mà de Miguel Martí

El xef Miguel Martí i el seu equip lideraran Poble Nou, un concepte gastronòmic valencià en el qual destacaran les paelles, arrossos i *fideuàs cuinades a llenya, així com coccions a la brasa i plats tradicionals, entre altres. Es tractarà d'un restaurant experiencial on s'unix tradició i innovació amb segell 100% valencià que se situarà en el segon anell del recinte i que disposarà d'una terrassa pròpia, a més de comptar amb una altra zona interior amb vista a la pista del Roig Arena.

El projecte ret homenatge als orígens de la família Roig i s'erigix com un símbol de la cultura de l'arròs, amb l'aspiració de convertir-se en un espai de referència en la Comunitat Valenciana. A través de la identitat visual, el projecte arreplega l'essència i la tradició de l'Albufera.

Ultramarinos Roig, cuina tradicional renovada

Ultramarinos Roig serà l'opció gastronòmica favorita d'aquells que vulguen gaudir de la cuina tradicional i autòctona en un entorn més distés. Es tracta d'un espai de restauració que busca retre homenatge a eixe comerç tradicional convertit a casa de menjars. Per això, Ultramarinos Roig representa la unió del convencional i el contemporani, a més d'una volta als orígens per a oferir als clients plats senzills però plens de sabor.

La carta, que sempre oferirà plats del dia, abastarà des de clàssics com a truites o croquetes fins a productes de xarcuteria, coques de Pont *Sec o adobats. A més, se servirà una gran varietat de pastissos, postres i gelats, així com productes valencians de temporada, com l'orxata. Ultramarinos Roig estarà situat en el primer anell del recinte, enfront de l'avinguda Antonio Ferrandis.

El Mercat de Roig Arena, opcions gastronòmiques per a tots

El Mercat de Roig Arena serà un espai de gastronomia caracteritzat per la varietat d'assortiment que oferirà, ja que comptarà amb sis punts de restauració amb diferents tipus de cuina i un espai en el qual se servirà café i dolços. Localitzat en el primer anell del recinte i obert tots els dies de la setmana, disposarà d'una gran terrassa amb zona de menjador comú.

Els punts de restauració del Mercat de Roig Arena gestionats per operadors externs són els següents: Hundred Burgers, triat en 2025 com el restaurant que servix les millors hamburgueses en el món per The World’s Best Burger; La Mesedora, reconegut per tots els amants de l'esmorzar valencià i que  habilitarà un punt de venda en el qual no faltarà el seu clàssic entrepà Joselillo; i Addicte i Addicta, del Grup Gastroadictos, que portarà al recinte una selecció de truites i croquetes.

A més, El Mercat comptarà amb Perme, que elaborarà pizzes i coques al ‘estil Detroit’; Xé Chicken, que oferirà plats en els quals el pollastre serà sempre protagonista; i un altre local on s'instal·larà, en funció de l'esdeveniment, Dichō, especialitzat en menjar asiàtic, o Maverick’s, que vendrà gossets calents artesanals. El toc dolç el posarà Dolç, situat a la terrassa de l'El Mercat, on podran adquirir-se pastissos d'elaboració propria o ‘cookies’.

Més de 35 punts de venda en format agranes

A més de totes estes propostes, quan hi haja esdeveniment, el recinte comptarà amb més de 35 punts de venda en format agranes que estaran adaptades per a persones amb mobilitat reduïda. Durant els concerts amb públic en pista, es localitzaran dos grans barres, la qual cosa permetrà donar servici de beguda en tot moment durant els esdeveniments. A més, està previst que els distints partners d'alimentació que tancament el Roig Arena tinguen una presència destacada en diversos dels espais de restauració del recinte.